اندازه درصد الکل رو چجوری میشه بالا یا پایین برد؟ من دوست دارم یک آبجو درست کنم با ۱۵ تا ۲۰% الکل ببینم چجوری میشه! بیشتر از ۱۰ درصد توی مغازه نمیفروشند!
نِشان‌ها:
اندازه درصد الکل رو چجوری میشه بالا یا پایین برد؟ من دوست دارم یک آبجو درست کنم با ۱۵ تا ۲۰% الکل ببینم چجوری میشه! بیشتر از ۱۰ درصد توی مغازه نمیفروشند!
"A Land without a People for a People without a Land"
sonixax (03-28-2014)
آغازگر جُستار
فکر کنم اصلن مطلب رو نخوندی:نوشته اصلی از سوی Theodor Herzl
اینرو هم بگم که اگر به دنبال الکل بالا هستید اشتباه وارد شدید و لطفن جستار رو ببندید. مخمرها حداکثر در الکل 12-15 درصد فعالیت دارند و بالاتر از این درصد رو نمیشه به روش طبیعی تولید کرد چون مخمر از بین میره و دیگه الکی تولید نمیکنه. ممکنه آبجوی 20 درصد هم به گوشتون خورده باشه ولی بدانید و آگاه باشید که روش تولیدش صنعتی و مصنوعی بوده. به دنبال اضافه کردن الکل هم بهش نباشید. آبجو از الکل ناشی از قند خود مالت بوجود میاد. اینکار مانند اینه که بخواهید به آبمیوه الکل اضافه کنید تا شراب تولید بشه. چون شراب هم حاصل تخمیر قند طبیعی موجود در میوه هست. آبجوهای خانگی در حدود 6-7 و نهایت 9 درصد الکل تولید خواهند کرد که طعم مطلوبی به نوشیدنی هم میده. اگر هم بخواهید با اضافه کردن بیش از حد شکر به درصد بالا برسید، نتیجه مایع شیرین و نامطلوبی میشه که پس از تخمیرِ مقدار شکرِ لازم، باقی میمونه. در شرایط بدتر ممکنه حتا با فعال شدن مخمرهای سرکه ساز، سرکه تولید کنید! بنابر این به حق خودتون قانع باشید جانم.
چو بخت عرب بر عجم چیره گشت --- هـمـه روز ایـرانیـان تـیـره گـشـت
جهـان را دگـرگونه شـد رسم و راه --- تـو گـویـی نتـابـد دگـر مـهر و مـاه
ز مـی نشئه و نغمه از چـنگ رفـت --- ز گل عطر و معنی ز فرهنگ رفت
ادب خــوار شــد، هـنـر شـد وبــال --- بـه بستـنـد انـدیشـه را پـر و بــال
«توصیف فردوسی بزرگ از تازش اسلام به ایران»
خردگرایی و ایمان ستیزی
sonixax (03-29-2014),undead_knight (03-29-2014)
سلام دوست عزیز و ممنون از متنتون
بنده سوالی داشتم در این خصوص كه اگه بتونم گیاه رازك طبیعی پیدا كنم چطور و چه زمان در طی این پروسه باید از اون استفاده كرد. چون همونطور كه میدونید رازك هم شیرینی بجا مونده نهایی محلولو میگیره و به اصطلاح آبجو رو تلخ میكنه و هم عطر و طعم خوبی به اون میده. البته گیاه خشك شده رازك هم تو بازار موجوده ولی تازه اون خیلی تاثیرش بیشتره. ممنون میشم اگه جواب بدید.
آغازگر جُستار
درود بر شما. در این روش نه نیاز و نه جایی برای افزودن رازک نیست. رازک محلول در مایع ماالشعیر کافیه.سلام دوست عزیز و ممنون از متنتون
بنده سوالی داشتم در این خصوص كه اگه بتونم گیاه رازك طبیعی پیدا كنم چطور و چه زمان در طی این پروسه باید از اون استفاده كرد. چون همونطور كه میدونید رازك هم شیرینی بجا مونده نهایی محلولو میگیره و به اصطلاح آبجو رو تلخ میكنه و هم عطر و طعم خوبی به اون میده. البته گیاه خشك شده رازك هم تو بازار موجوده ولی تازه اون خیلی تاثیرش بیشتره. ممنون میشم اگه جواب بدید.
چو بخت عرب بر عجم چیره گشت --- هـمـه روز ایـرانیـان تـیـره گـشـت
جهـان را دگـرگونه شـد رسم و راه --- تـو گـویـی نتـابـد دگـر مـهر و مـاه
ز مـی نشئه و نغمه از چـنگ رفـت --- ز گل عطر و معنی ز فرهنگ رفت
ادب خــوار شــد، هـنـر شـد وبــال --- بـه بستـنـد انـدیشـه را پـر و بــال
«توصیف فردوسی بزرگ از تازش اسلام به ایران»
خردگرایی و ایمان ستیزی
هم‌اکنون 1 کاربر سرگرم دیدن این جُستار است. (0 کاربر و 1 مهمان)
مجوز های پیک و ویرایش
پاسخ با گفت‌آورد
